つばめグリル 銀座通り本店
１９３０年の創業以来から、ハンブルグステーキを作り続けていることから、つばめグリルのハンブルグステーキは、いつも懐かしい味がします。
この店のこだわりは、鮮度を大切にすることと、手間をかけるということです。
化学調味料や着色料は一切使わず、煮込んで味を生み出します。
また、すべて国産の牛肉を使い、ひき肉にするときにはその日必要な分だけを作ります。
つばめグリルのこの「ハンブルグステーキ」というのは、ハンバーグステーキのことです。
創業当時から、ハンバークをハンブルグステーキと呼びお客に親しまれてきました。
そして、つばめグリルの代表的メニューは、「つばめ風ハンブルグステーキ」と「トマトのファルシーサラダ」です。
この他、メニューには女性に嬉しいヘルシーメニューがたくさんあり、「ロールキャベツのシチュー」は、あっさりしていてローカロリーなので人気があります。
銀座という大都会の中にいながら、明治初期の時代にワープしたようにレトロな雰囲気を持っています。
１９３０年の創業時期、「つばめ」という超特急がこの店の近くの新橋駅を通っていました。ところが、高速化を目指して、「つばめ」は新橋駅には停まらなくなりました。
そこで、つばめという名前をレストランに付けたというエピソードがあります。
古き良き日本の時代を回顧しながら、ハンブルグステーキに舌鼓を打ってみるのも良いでしょう。
銀座通り本店のつばめグリルは、平成２０年４月２０日より、建て替え工事のため２年間休業となり、新しい店舗に生まれ変わります。
つばめグリル 銀座通り本店
東京都中央区銀座1-8-20
電話：03-3561-3788
営業時間： 11:30～23:00 （定休日：なし）
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